David Hidalgo
Iniciamos la segunda mitad del 2021, y es el momento preciso para recordarles que es el “Año Internacional de las Frutas y Verduras”, decretado así por la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), con la finalidad de que la humanidad sea consciente de los beneficios que conlleva para nuestra salud contemplar en nuestra vida diaria el consumo de frutas y verduras.
Las vitaminas, minerales y antioxidantes que nuestro cuerpo necesita para fortalecer nuestro sistema inmunológico, los obtenemos principalmente de las frutas y verduras y, su consumo diario y variado nos ayuda a reducir el riesgo de padecer hipertensión, enfermedades cardiacas y cáncer.
Es muy difícil cambiar los hábitos alimenticios, peor aún cuando nos encontramos inmersos en una cotidianidad en la que nuestras prioridades se encuentran enfocadas a obtener el sustento familiar, dejando de lado la importancia que tiene estar bien alimentado para alcanzar nuestros objetivos económicos y financieros. Para lograrlo debemos agregar poco a poco algunas formas que nos permitan sumar a nuestra dieta el consumo de frutas y verduras, sin que esto implique alterar nuestra rutina diaria.
Algunas verduras al vapor en lugar de guarnición o, hacer de una manzana diaria el primer alimento del día, puede ser un buen principio para comenzar a celebrar lo que resta del 2021: “Año el Internacional de las Frutas y Verduras”; muchas veces un pequeño cambio puede ser la ¡Gran Diferencia!
Además de los beneficios nutricionales que nos ofrecen las frutas y verduras, son un alimento que no requiere de mucha preparación, son fácil de llevar y de consumir.
La variedad de frutas y verduras es infinita, hay miles de ellas en el mundo entero, basta con ir al supermercado y ver la gran variedad que existe de manzanas, peras, plátanos, entre muchos otros más.
Es importante tener presente que los alimentos procesados y envasados no cuentan con la aportación nutricional suficiente para fortalecer nuestra salud. Es en las frutas y verduras donde adquirimos las vitaminas, minerales e hidratos de carbono, principalmente.
Por el alto contenido de agua que contienen, nos ayudan a la eliminación de toxinas y ha mantenernos bien hidratados; mientras que gracias a la fibra que contienen, nuestro sistema digestivo logra estar bien regulado al incentivar el buen funcionamiento de nuestros intestinos y, es son las frutas y verduras la principal fuente de vitamina C, indispensable para el crecimiento y reparación de los tejidos de todas las partes de nuestro cuerpo.
Un buen plan de alimentación con base en el consumo de frutas y verduras, combinado con una rutina de ejercicio, es la clave para evitar el sobrepeso y tener una vida saludable. Al consumo de frutas y verduras podemos agregar el de granos integrales.
Lo que resta de este 2021 podríamos crear una versión en la que agreguemos algo de frutas o verduras a nuestro platillo favorito, e incrementar estas porciones poco a poco, hasta que logremos que hacer de la ingesta de frutas y verduras nuestro principal alimento de cada día. Inténtalo y podrás tener ¡el control de la salud en tus manos!
