La Redacción
“Este evento lo realizamos desde hace más de 20 años, se realiza como conmemoración de nuestra independencia de Colombia en México, se lleva a cabo porque se extraña al país, la comida, la arepa, la música e incluso la misma gente, llevó a esto a mi papá quien fue el fundador de asociación civil a realizar dicha celebración” señaló Sidya Mejía.
En entrevista con Perspectiva Empresarial la directora general de la Fiesta de Independencia de Colombia indicó que en el escenario tendrán un festival de orquesta, es un evento que dura 12 horas y durante ese tiempo se cuenta con ballet folclórico, que vienen desde Colombia, artistas de salsa, ballenato, merengue, urbano como el reggaetón, es decir una variedad de música para todos los gustos y géneros.
El evento contará con mucha gastronomía, se mostrarán todos los platos típicos de Colombia, arepas las cuales están hechas de maíz parecida a la tortilla, y se puede hacer cos queso, rellena de carne, así como empanadas, sancocho modongo que es una sopa que se puede hacer de res, lleva verduras, papa, yuca, y ñame, en cuanto a la bebida habrá aguardiente antioqueño que es típico de Colombia, parecido al anís, de igual manera jugo de maracuyá, de borojó.
Miguel Cruz director de GI operadora de viajes explicó que él ha asistido desde hace mucho tiempo a dicho evento, “mi amigo Fredy Mejía, padre de la organizadora, ha sido un gran organizador de la fiesta, Colombia me ha brindado mucho apoyo en el tema de turismo, y mi agencia tiene muchos años promoviendo a este país, no sé pierdan esta fiesta colombiana, es muy bonita y con ambiente familiar”.
El evento es bastante grande y asisten entre 3 mil a 7 mil personas, de esos el 70% pertenece a la comunidad colombiana, el resto son mexicanos y latinos entre Venezuela, Honduras y Nicaragua, es un día cultural, hay intercambio lo cual es la principal función del evento.